石榴花开烘焙课堂
“予人以鱼，不如授人以渔”
课堂中学习掌握各食材的性质----烘焙所需工具——老师现场演示---学员操作练习--——实习操练---老师指导纠正---老师考核作品。
所有课程都由老师手把手教学。（私房类产品均为在售产品配方。所有课程除手工面包课，均可组合或拆分学习，团队报名4人以上有优惠）
课程中引导及教授方法使得作品均可自由发挥并举一反三。
基础课:
1，裸蛋糕6寸：）教授识别分蛋蛋白的打发状态及搅拌手法及注意事项；
2，北海道戚风杯(含夹馅制作)：这是一款非常经典的小甜点，课堂上将教授香草卡仕达酱的制作、识别和运用香草荚、夹馅技巧等；
3，蛋糕卷：蛋糕卷的制作及成形手法和注意事项；
4，曲奇：教授识别制作曲奇时黄油的打发状态及注意事项和制作过程中的注意事项。
5，杏仁罗马盾；
6，水果/酸奶慕斯(二选一)：非常适合新手的较常用的快手蛋糕之一，教授识别淡奶油的打发、芝士的辨别及蛋糕的多种组合方法；
7，原味千层：千层皮的制作注意事项和简单装饰及淡奶油的打发。
8，酥皮泡芙：泡芙面糊的制作与温度和状态的识别、掌握；
八款基础课组合价格2800。也可以任挑四款1580。
手工面包综合课教学内容：（880）
基础小餐包、甜面包、粗粮包及吐司等。
1.教授如何省力并快速出面筋，制作出优质面包
2.如何识别面筋扩展，控制发酵、烘烤
3.全程手工揉4份面团，独立制作5款面包
4.吐司制作要点及手套膜快速制出诀窍
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